Le Master1247 est une formation qualifiante organisée autour de trois parcours (voir plus bas) comptabilisant plus de 200 heures :
– de cours,
– de pratique de la dégustation géo-sensorielle,
– de découverte oenotouristique des plus grands domaines.

Cette formation est dirigée par Jacky Rigaux et animée par une équipe de professionnels reconnus à l’international (voir la liste des intervenants).
Elle permettra aux professionnels bénéficiaires du diplôme de valoriser leur parcours dans des domaines aussi divers que la gestion de caves, le commercial et le marketing, la sommellerie pour les plus grands restaurants… tout en respectant les valeurs des gourmets et en faisant la promotion des produits du terroir, en particulier des vins de lieu.

Ce Master1247 intéressera également les amateurs éclairés qui souhaitent enrichir leurs connaissances et participer à la renaissance et à la promotion des gourmets.

PROGRAMMES

3 parcours d’une semaine :

(cliquez sur les vignettes pour découvrir chaque parcours)

ou

Par clé avec la possibilité de cumul :

Possibilité de vous inscrire pour une clé (un module de deux jours) et de pouvoir, si vous le souhaitez, cumuler dans le cas où vous ne disposeriez pas du temps nécessaire. Nous allons mettre en place ce genre de dispositif très prochainement.

Validation

Chaque parcours comporte 3 clés, soit au total 9 clés.
A l’issue du 1er jour de chaque clé, la formation propose une dégustation géosensorielle avec l’un de nos partenaires vignerons.

Après validation des trois parcours, le stagiaire rédigera un mémoire sur le thème de son choix prenant en compte les différents champs d’étude vus dans les contenus de formation afin d’obtenir le Master 1247 Clefs pour les vins de terroirs.

Lieux des formations

Club 1243 à Beaune

Nous contacter pour toutes demandes spécifiques : contact@master1247.com