雅克·瑞格(Jacky Rigaux) : 勃艮第-佛朗士孔岱大学教授、心理学家、作家，出版多部风土葡萄酒方面的著作。最近与艺术史博士让·豪森教授合作撰写了“重现波尔多葡萄佳酿的美味”一书。

西里尔·托达(Cyrille TOTA) : 担任葡萄酒文化组织«风土»的主席十年，长期从事葡萄酒品鉴的培训讲座。.

莉迪亚·布吉尼翁(Lydia Bourguignon) : 第戎大学生化学讲师, 风土葡萄酒品鉴培训师
克鲁德·布吉尼翁(Claude Bourguignon) : 生物学博士，土壤微生物学专家

 埃马纽尔·布吉尼翁 : 新西兰林肯大学土壤微生物学博士，勃艮第大学葡萄酒工艺学士。  

 让–罗伯特·皮特(Jean Robert Pitte) : 地理学家，法国地理学会主席，法国美食文化与遗产协会主席，勃艮第伏旧园酒庄葡萄酒图书沙龙主席

克里斯托弗-吕康(Christophe Lucand) : 葡萄种植与葡萄酒历史学专家，历史学博士，巴黎政治学院和第戎葡萄酒学院教授。勃艮第大学联合国教科文组织“葡萄酒文化与传统”讲习成员。

贝尔纳·海威(Bernard Hervet) : Vintage酒业咨询公司总裁, 全球多家顶级酒庄的资深顾问B

茹爱尔·布华(Joëlle Brouard) : 第戎-勃艮第高等商校教授. 1988年她创立了葡萄酒国际贸易硕士专业。

克里斯天-马泰(Christian Martray) : 职业侍酒师, 担任霞慕尼城堡饭店首席侍酒师
Avec le soutien d’Olivier Poussier meilleur sommelier du monde 2000

玛丽-克鲁德·比诗里(Marie Claude Pichery) : 勃艮第大学经济学教授

夏尔·瑞格(Charles Rigaux) : 勃艮第-佛朗士孔岱大学社会学博士

让-皮埃尔·赫夫勒(Jean Pierre Rifler) : 营养学医师、酿酒师、厨师

儒埃尔·德雷瑞斯(Joël de Leiris) : 法国戈尔诺布大学心血管医学教授

诺拜尔·拉图夫(Norbert Latruffe) : 第戎大学教授，生物化学家，联合国教科文组织葡萄酒传统与文化委员会委员   

加布耶尔·勒布塞(Gabriel Lepousez) : 法国巴斯德研究院神经生物学家，专研人体感知力和大脑结构医学领域。研究大脑对气味如何感知、分析和记忆    

大卫 ·勒菲布尔(David Lefebvre) : 阿尔萨斯地区葡萄酒工艺顾问，为美国加利福尼亚、新西兰、法国罗纳河谷等地多家酒庄提供酿酒专业咨询。超过20年为葡萄酒专业媒体撰稿，是研究葡萄酒矿物成分与农业环境方面的专家  

大卫·欧迪西 (David AUTISSIER)a : ESSEC高等商校集团主席  

柯瑞·佛拉萨格(Corinne FORASACCO) : ESSEC高等商校讲师